注目のフードロス
フードロスが発生する場面
ここではフードロスが発生してしまう場面についてご説明をいたします。
まずフードロスが発生してしまう場面といたしまして買い物をしたが料理に使用せずに捨ててしまったなどといったような直接廃棄が挙げられます。
買って冷蔵庫などで保管をしていると数日後についつい忘れてしまって使わないまま捨ててしまったというような経験がある方も少なくないのではないでしょうか。
次に作りすぎてしまい食べきれずに捨ててしまうケースもあります。
どの程度食べるか分からなかったので多めに作ったが食べきることができずに捨ててしまったなどといったようなケースが存在いたします。特に複数人の食事を作る場合には料理が余ってしまい仕方なく捨てるといったようなケースが存在いたします。
食品を取り扱う企業でもフードロス発生
買い物をしたが料理に使用をしなかったため捨ててしまったといったようなフードロスや作り過ぎにより食べきれなかったために食品を捨ててしまったといったようなフードロスは家庭で起こりうるフードロスになります。
しかしフードロスは家庭で発生するだけではありません。さまざまな食品を扱う企業などでもフードロスが発生していることが事実です。
コンビニなどでは期限内に購入されなかった商品は廃棄処分となります。飲食店ではお客様が食べ残したものは廃棄処分となります。また注文されずに期限を迎えてしまった材料なども廃棄となります。
このようにフードロスは家庭だけでなくさまざまな食品業界でも起きていることが事実です。
一人でも多くの方がこの現状を受け止めて行動に移していくことが大切になってまいります。