Qué es la dieta probiótica y un ejemplo de dieta

El tema de los probióticos se ha puesto muy de moda en los últimos años y es que está demostrado que traen muchos beneficios para la salud.

dieta probiótica, en qué consiste y ejemplo

Hoy vamos a ver en qué consiste la dieta probiótica y un menú para la dieta probiótica.

¿En qué consiste la dieta probiótica?

Los probióticos son bacterias similares a las que viven de manera natural en el organismo y concretamente en el tracto digestivo.

Los alimentos probióticos son alimentos que contienen microorganismos vivos que permanecen en los intestinos y que realizan importantes funciones fisiológicas.

Una dieta probiótica consiste en incluir muchos alimentos que contengan probióticos. Algunos de los alimentos que contienen probióticos son:

  • Yogur
  • Kefir
  • Tempeh
  • Levadura de cerveza
  • Miso
  • Chufas
  • Leche fermentada
  • Soja fermentada

Menú de dieta probiótica o ejemplo de dieta

A continuación vamos a ver un ejemplo de dieta probiótica que nos servirá para toda la semana.

Lunes

Desayuno: Taza de leche desnatada, con 2 rebanadas de pan integral y una fruta.

Media mañana: Un puñado de almendras o un vaso de leche con probióticos.

Comida: Una taza de caldo light con una cucharadita de salvado de trigo. Pasta integral con vegetales hervidos y una ración de gelatina light.

Merienda: Yogur desnatado con fresas

Cena: Taza de caldo light con cucharadita de salvado de trigo y un poco de carne asada con una ensalada y una fruta fresca.

Martes

Desayuno: Té con leche desnatada y 2 rebanadas de pan integral y una fruta fresca.

Media mañana: Un vaso de leche con probióticos y algún encurtido.

Comida: Arroz integral con vegetales, una taza de caldo light con una cucharadita de salvado de trigo y una fruta fresca.

Merienda: Yogur desnatado y una cucharadita de levadura de cerveza.

Cena: Pescado al horno con alcachofas, caldo light con cucharadita de salvado de avena y una fruta fresca.

Miércoles

Desayuno: Té con leche desnatada y 2 rodajas de pan integral con un poco de queso vegano y una fruta.

Media mañana: Vaso de leche con probióticos o queso con probióticos.

Comida: Ensalada de garbanzos, zanahoria rallada, queso con probióticos y rabanitos de Bruselas y una ensalada de frutas.

Merienda: Yogur desnatado con cucharadita de salvado de avena

Cena: Pechuga de pollo a la plancha con chucrut, caldo light con cucharadita de salvado de trigo y una fruta.

Jueves

Desayuno: Té con leche desnatada y rodajas de pan integral con queso vegano y pieza de fruta.

Media mañana: Vaso de leche con probioticos o de kéfir.

Comida: Guiso de vegetales o fruta asada y un caldo light con cucharadita de salvado de trigo.

Merienda: Yogur desnatado con cucharadita de levadura de cerveza.

Cena: Carne asada con ensalada de aguacate, rúcula y ají y una taza de caldo light con cucharadita de salvado de trigo y gelatina light.

Viernes

Desayuno: Té con leche desnatada y 2 rebanadas de pan integral con queso vegano y una pieza de fruta.

Media mañana: Pepinillos en vinagre o un vaso de leche con probióticos.

Comida: Pasta al pesto (con aceite de oliva, ajo y perejil), ensalada de alcachofas y una pieza de fruta.

Cena: Pescado al horno, ensalada de tomate y taza de caldo light con cucharadita de salvado de trigo.

Sábado

Desayuno: Té con leche desnatada, 2 rebanadas de pan integral con queso vegano y una fruta.

Media mañana: Puñado de nueces o vaso de leche con probióticos

Comida: Panaché de vegetales gratinados, taza de caldo light con cucharadita de salvado de trigo y una taza de ensalada de frutas.

Merienda: Yogur desnatado con cucharadita de levadura de cerveza.

Cena: Pollo asado con vegetales y taza de caldo light con cucharadita de salvado de trigo.

Domingo

Desayuno: Té con leche desnatada y 2 rebanadas de pan integral con queso vegano y una fruta fresca.

Media mañana: Vaso de leche con probióticos y puñado de semillas de girasol.

Comida: Ración de miso guisado, taza de caldo light con salvado de trigo y fruta fresca.

Merienda: Yogur con cucharadita de semillas de linaza molidas.

Cena: Hamburguesa de soja, ensalada de patatas, brócoli ajo y perejil , caldo licght con cucharadita de salvado de trigo y una fruta asada.

Beneficios de los probióticos

Consumir alimentos probióticos aporta muchos beneficios de los cuales podemos destacar estos:

  • Estimulan el sistema inmunológico
  • Estimulan el desarrollo de bacterias beneficiosas para la flora intestinal y al mismo tiempo dificultan la proliferacion de las bacterias patógenas.
  • Facilita la absorción de minerales esenciales como el magnesio o el calcio.
  • Favorecen la síntesis de las vitaminas.
  • Reducen los trastornos digestivos reduciendo entre otras cosas el estreñimiento o la diarrea.
  • Disminuyen en gran medida las posibilidades de contarer cáncer especialmente el cáncer de colon.
  • Reducen el riesgo de padecer la enfermedad inflamatoria intestinal.
  • Son ideales para incluirlos en una dieta depurativa adelgazante.

¿Qué son los prebióticos?

Son los alimentos con carbohidratos de cadena corta que son mayormente de origen vegetal y que no se digieren por los jugos gástricos y que estimulan de manera selectiva el crecimiento y las bacterias en el colon.

Las fuentes principales de prebióticos son:

  • Cerveza
  • Cebolla
  • Miel
  • Centeno
  • Espárragos
  • Avena
  • Ajo
  • Remolacha
  • Plátano

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